La docencia práctica estará centrada, de una parte, en torno a la exposición y reflexión de textos y monografías, a través de los cuales se pretenden mostrar los diferentes estilos etnográficos y las teorías o corrientes teóricas que los impulsan. De otra, partiendo de casos hipotéticos, serán expuestas las técnicas de investigación fundamentales en el desarrollo de la investigación antropológica. En este sentido, y previa selección individualizada de un tema-problema a analizar, cada alumno deberá seguir el proceso teórico de investigación, poniendo en práctica, críticamente, las diferentes técnicas (trabajo teórico-bibliográfico, de campo y análisis) y desarrollando un informe de investigación (a modo de etnografía). A partir de él, el alumno deberá evaluar (desde su nivel de conocimiento) si la teoría marco, su punto de partida, se ajusta o no al tema-problema analizado. La puesta en práctica de este proceso de investigación deberá ser, en todo caso, dirigida por el profesor, para lo cual se establecerá un calendario de reuniones individualizado.  

En un marco ideal, este tipo de trabajos debería llevarse a cabo en un tiempo y espacio determinado por las características de cada tema-problema analizado. Sin embargo, teniendo en cuenta los costos que acarrearía en un ecosistema insular como el Canario, en general serán circunscritos a la isla de Tenerife. 

En definitiva, se trata de una modalidad de clase práctica que obliga a que los alumnos apliquen los conocimientos y habilidades que entran en juego en el trabajo de investigación en ciencias sociales.